Perikadas 24.11
- ReCuerdos Pop de un aperitivo de Bar
Patatas, boquerones, aceitunas y almendras - Desayuno
Capuccino de Labneh e higos, con Lotus de Foie
Almuerzo
Pringá, humus y caldo de puchero
Merienda
Bocata de salchichón
Cena
Tortilla con Salmorejo - Quisquilla de Motril
Lechuga frita al ajillo y espuma de AOVE
Bastón Ategua / Pan candeal de Moños / Salailla Andalusí
Panes Artesanos del Horno La Tradición 1913. Floren posee un horno de leña de mas de 100 años, masas madres ininterrumpidas desde entonces, harinas ecológicas íntegras molidas en molino de piedra.
Mantequilla Calaveruela de Rabo de Toro.
Carro de AOVE
Mazamorra 59
De piñones ibéricos, yogur de Calaveruela, vieiras, semolina de amontillado
Escabeche de níscalos
Castañas y mantequilla ahumada de oveja
Arroz triple mar y dehesa
Lubina e ibérico
Carne con Tomate
Revisión de un clásico de casa de Mamá
Fino en camino
Sorbete de mosto de PX, crujiente de velo de flor.
Almendra anís, limón y canela
Sabores navideños.
Perikadas Reunidas
Ahora te toca jugar y recordar
Digestive Powercold infu
72€/PAX
Servicio de mesa 3€ aparte
Servicio de Pan Artesano incluido (ilimitado)
Servicio de agua por persona 2,5€ (ilimitado)